Sinds 1994 maakt Andreas Barth wijnen in het dorpje Niederfell. De eerste jaren waren niet makkelijk daar er in eerste instantie slechts 1,5 ha wijngaard was, wel van goede kwaliteit. In de daarop volgende jaren zijn alle andere wijngaarden, vaak op steile hellingen, opnieuw gepland. Vanaf einde jaren 90 leverden de stokken goede kwaliteit en kon hij er zijn typische mineralige rieslings van maken. Naast nieuwe aanplant heeft hij ook oude wijngaarden gekocht en opnieuw in productie gebracht. De rendementen op de intussen 5 ha komen niet boven de 30-40 hl per hectare uit en het resultaat hiervan is te proeven. Bijna al zijn wijnen zijn droog en de hoeveelheden zijn beperkt. We zijn zeer te spreken over de filosofie in de wijngaard. Flora en fauna moeten met elkaar in evenwicht zijn Ook hier, net als bij Siener, vergisten de wijnen met behulp van eigen gisten . Deze zijn eigenzinnig en hebben veel tijd nodig. De wijnen gisten soms wel meer dan 150 dagen. Daarnaast wordt de wijn zoveel mogelijk met rust gelaten en niet al te vaak rondgepompt, gefilterd of op andere wijze ‘gestressed’. Dit soort wijnen heeft veel tijd nodig en zijn in hun jeugd niet al te toegankelijk. |