Een klein, sinds 1994 (gecertificeerd) biologisch gerund domein schuin boven Béziers. De herkomstbenaming Vin de pays des coteaux du Libron verwijst naar het gelijknamige riviertje, dat de druiven hier voor de welkome uit zee afkomstige verfrissing geeft als deze zomers de hele dag de zon op hun bol hebben gehad. De (inmiddels deels gede-alcoholiseerde...) wijnen van het grote Domaine La Colombette zetten de Coteaux du Libron wereldwijd op de kaart. Dat het een en ander ook wat bescheidener, authentieker, biologischer kan bewijzen de wijnen van 1000 Roses.... |