Een wijnboer die zich specialiseert in dessertwijnen. Hun riesling Eiswein 2003 was nummer één op de Wine and Spirit competition in London. Het is vooral de zuiverheid van de wijnen die opvalt. De 1980 auslese eiswein is bijvoorbeeld nog steeds licht geel/wit van kleur. Saubere Arbeit ....
Frey zelf is een fanatieker in de goede zin van het woord. Altijd enthousiast en vol overtuiging over zijn zoete specialiteiten. Dat vinden er meer want in menig sterrenrestaurant staan de wijnen op kaart, het Schwarzwald, om de hoek, heeft een hoge concentratie Michelin sterren. Ondertussen heeft zoon Jurgen al weer een aantal jaar het roer in de kelder in handen. Blijkbaar zit het in de familie.... Dat hij naast de zoete wijnen ook nog andere interessante wijnen maakt bewijst de fraaie kruidige rosé. Verder echt een familiebedrijf met ook veel werk voor de gehandicapte zoon die alle medailles op de flesjes plakt en zo redelijk onmisbaar is met zoveel prijzen. Naast Jurgen is er nog een zoon actief in het bedrijf, Winfried is meestal met pa op het land, als pa tenminste niet in de keuken staat want hij is de kok van het huis. Ook moeder doet nog mee en zij maakt een hele fraaie dornfelder likeur. Zoet maar niet te en heerlijke frisse zuren. |