Dit kleine domein is gericht op het maken van top kwaliteit.
Er wordt hier verbouwd volgens de Natur Naher Weinbau. Tussen de stokken groeit van alles waardoor er vele nuttige insekten leven. Hierdoor kan de hoeveelheid chemische bestrijdingsmiddelen tot een minimum terug worden gebracht.

Sinds 1772 is het bedrijf reeds in familiebezit. een deel van de wijngaarden ligt in het natuurpark Schönberg-Kamptal, de rest iets verderop in de Wachau. Door rigoreuze arbeid in de wijngaarden wordt het rendement teruggebracht tot zo'n 35 á 40 hl /ha. Dat de prijzen ondanks dat toch nog zeer laag zijn heeft te maken met de instelling van de familie Deim. Het gaat hier duidelijk niet in de eerste plaats om het geld.

Op 15 ha staan de volgende druiverassen:

56,2% Grüner Veltliner
17,2% Riesling
12% Rivaner
8,1% Zweigelt
5,3% Chardonnay
3,6% Weissburgunder