Vanaf 12 maart opruiming. Van veel wijnen heb ik nog een aantal flessen op voorraad en die nemen (te)veel ruimte. Dit zijn voornamelijk mooie wijnen al een paar jaar ouden en mooi op dronk. Een paar wijnen zijn nu al in de aanbieding.
Vanaf 12 maart opruiming. Van veel wijnen heb ik nog een aantal flessen op voorraad en die nemen (te)veel ruimte. Dit zijn voornamelijk mooie wijnen al een paar jaar ouden en mooi op dronk. Een paar wijnen zijn nu al in de aanbieding.
Vanwege een wijnreis worden bestellingen na 16 september geleverd. Zelf niet thuis? Geef aan vanaf wanneer de leveringen plaats kan vinden.
In Oktober komt de najaar 2024 catalogus uit. Nieuwe wijnen en oude bekenden…
Meer informatie in de loop van september.
Een grote wisselende collectie wijnen.
Een speciale selectie dessertwijnen. Meer dan dan 20 verschillende wijnen en types:
– Auslese
– Beerenauslese (Müller Thürgau)
– Eiswein (Cabernet Sauvignon, Riesling Zweigelt)
– Vin Santo
– Reciotto delle Soave
………
Orange wines. Witte wijnen gemaakt alsof het rode wijn is. Dus de schillen en steeltjes niet meteen weg doen en dan wijn maken maar mee laten weken en omroeren. Net als bij rood. Geeft tannines in de witte wijn en diepte en complexiteit. Vaak niet gezwaveld en ongefilterd. Mits goed gemaakt herken je het druivenras.
Orange wines zijn vaak ook natuurwijnen maar het hoeft niet. En omgekeerd ook niet. Er zijn dus veel meer natuurwijnen dan orange wines. Veel zijn biologisch of biodynamisch gemaakt. Al dan niet met certificering. Wij verkopen natuurlijk alleen als bio en biodynamisch als ze zijn gecertificeerd. De lage zwaveling en manier van wijn maken zijn we dominant en hebben dus vaak veel invloed op de uiteindelijke wijn.
Deze top rosé die ieder jaar veel te snel uitverkocht is is binnen gekomen. We hebben een klein beetje meer dan vorig jaar kunnen krijgen.
Een blend van syrah, caladoc en grenache noir. Een fris gemaakte rosé zonder gebruik van hout of rijping sur lie. (Droesem)
De caladoc is een kruising van grenache en malbec. Een druivenras wat wijnen met veel kleur en tannines geeft. Meestal een onderdeel van een blend. Maar zeer geschikt voor het maken van rosé. In de warme Rhône is het maken van echte frisse rosé zonder onrijpe druiven niet altijd een makkelijk. Bij Domaine Amauve zijn ze echter meesters in het vinden van het juiste moment.
We hebben dit jaar wel wat meer kunnen bestellen maar het zal wederom niet genoeg zijn tot het einde van de zomer. Bestel je wijn.
Maakte vroeger Chateau Neuf du Pape en heeft sinds enige jaren zijn eigen wijndomein. Naast deze prachtige rosé maakt hij nog een serie andere fraaie wijnen.
No posts
We hebben van Domaine de Colette een aantal nieuwe wijnen in het assortiment. Een fraaie serie met klassieke wijnen van de gamay druif. De wijnen volgen mooi de opbouw in de streek. De villages wat lichter en de Morgon en Moulin a Vent duidelijk krachtiger. De Lantignié komt uit gebied van de cru Regnié. het domaine is op weg om biologisch gecertificeerd te worden.